HR | EN

Inštitut za nutricionistiko


Inštitut za nutricionistiko

Tržaška 40, 1000 Ljubljana

T: 05 9068 870
F: 01 300 79 81 
E: Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Potrebujete Javascript za pogled.
   
TRR: SI56 340001012501108
BIC: KSPKSI22XXX
Ban: Sparkasse d.d.
ID: SI50465856
MŠ: 3609081000
 ISO BV

Inštitut za nutricionistiko je neprofitni raziskovalni zavod z državno koncesijo za opravljanje javne raziskovalne dejavnosti. Uvrščeni smo med organizacije v javnem interesu na področju prehrane.  Poleg raziskovalne dejavnosti sta naši temeljni poslanstvi tudi ozaveščanje javnosti o vlogi prehrane pri varovanju zdravja, ter podpora gospodarstvu pri izboljševanju kakovosti živil.

Delovanje inštituta nadzira Svet zavoda. Da bi zagotavljali najkakovostnejše storitve imamo uvedene ustrezne standarde obladovanja kakovosti in informacij. S strani uveljavljenega mednarodnega certifikacijskega organa Buerau Veritas smo certificirani po standardu ISO9001.

Raziskovalna dejavnost

Inštitut je s svojo raziskovalno skupino "Prehrana in javno zdravje" prijavljen med raziskovalne organizacije pri Agenciji za raziskovalno dejavnost Republike Slovenije (ARRS). Prav raziskovalna dejavnost je osnovna dejavnost Inštituta za nutricionistiko, glavnina našega raziskovalnega dela pa je financirana s strani Republike Slovenije in Evropske komisije. Izvajamo tudi aplikativne raziskave za gospodarstvo in ponosni smo, da nismo finacirani izključno iz proračunskih virov, saj približno tretjino naših prihodkov poredstavljajo aplikativne raziskave za gospodarstvo.

Inštitut za nutricionistiko (NUTRIS) koordinira javni državni raziskovalni program "Prehrana in javno zdravje", v katerega so vključeni še Nacionalni inštitut za javno zdravje (NIJZ), Biotehniška Fakulteta (Univerza v Ljubljani), Univerzitetni klinični center v Ljubljani (UKC Ljubljana) in Visoka šola za storitve (VIST).

Izbrani programi in projekti (raziskovalna dejavnost in osveščanje):

Javni raziskovalni program "Prehrana in javno zdrave" (financirano s strani ARRS)
Javni program varovanja in krepitve zdravja "Portal hrana in prehrana" (financirano s strani Ministrstva za zdravje RS)
Evropski raziskovalni program REDICLAIM (FP7, financirano s strani Evropske komisije)
Evropski raziskovalni program CLYMBOL (FP7, financirano s strani Evropske komisije)
Usposabljanje mladih raziskovalcev (financirano s strani ARRS)
Prehranske in zdravstvene trditve na živilih (financirano s strani ARRS, MKGP, NIRF)
Kakovost prehranskih dopolnil (financirano s strani MG, JAPTI, NIRF)
Kemijska sestava rastlinskih olj (financirano s strani UPO, NIRF)
Funkcionalne komponente živil (financirano s strani gospodarstva)

Sodelujemo tudi z EUFIC (European Food Information Council) www.eufic.org, neprofitno organizacijo, ki komunicira znanstveno dokazane informacije o prehrani in zdravju, kakovosti ter varnosti hrane. Potrošnikom nudi zanesljive informacije, ki so v pomoč pri izboru uravnotežene, varne in zdrave prehrane. Preberi več 

Vizija inštituta

Vizija Inštituta za nutricionistiko je: (1) Z vrhunsko raziskovalno dejavnostjo na področju prehrane in javnega zdravja podpirati zagotavljanje varne in kakovostne hrane ter krepiti javno zdravje. Prizadevali si bomo za transparentno delovanje, javno objavo rezultatov raziskav – v čim večji meri v odprto-dostopnih virih, in aktivno obveščanje relevantnih deležnikov o aktivnostih inštituta in rezultatih raziskav. Pri raziskavah si bomo prizadevali za čim tesnejše sodelovanje z drugimi raziskovalnimi organizacijami, ki delujejo na podobnih področjih, tako v Sloveniji kot tujini.
(2) Z aktivnim osveščanjem prebivalstva izboljševati prehranske navade in nasploh krepiti zdrav življenjski slog. Inštitut bo k osveščanju prispeval z različnimi pristopi, med drugim s spletnim portalom o prehrani, vključevanjem v komunikacije na socialnih omrežjih, in aktivnim sodelovanjem z mediji.
(3) Podpirati razvoj in proizvodnjo zdravju bolj koristnih živil. Z raziskavami, svetovanjem in izobraževanji želimo podpirati gospodarstvo pri (re)formulaciji živil za doseganje zdravju koristnejše sestave, hkrati pa nosilce živilske dejavnosti podpirati pri potrošniku prijaznem označevanju živil.

Lokacija inštituta in dostop

Inštitut za nutricionistiko se nahaja na enostavno dostopni lokaciji na Tržaški cesti 40 v Ljubljani. V neposredni bližini stavbe je javno parkirišče, ki je za goste inštituta brezplačno (z žigosano parkirno kartico). Pred stavbo je tudi postaja mestnega potniškega prometa (LPP proga 6).

Sporočila za javnost

Mit ali resnica: Kje iskati verodostojne informacije s področja prehrane?
6.10.2017

Raziskovalci bodo predstavili, kako se v praksi soočati s kompleksnostjo evropske zakonodaje o zdravstvenih trditvah na živilih (webinar, 6.4.2017)
3.4.2017

Pojasnila glede dostopnih informacij o primerjavi deklarirane sestave živil, ki so naprodaj v Sloveniji in Avstriji
17.3.2017

Rezultati izbora najbolj inovativnih živil leta 2017 (PDF, DOC-Word, ZIP - slike izbranih živil - 4 Mb, ZIP - fotografije iz podelitve - 329 Mb, MP3 avdio posnetek podelitve - 68Mb)
17.2.2017

Vabilo medijem na predstavitev rezultatov izbora najbolj inovativnih živil leta 2017
9.2.2017

Rezultati raziskave: Otrokom in mladostnikom so se na televiziji oglaševala pretežno manj zdrava živila
6.2.2017

Predstavitev prvih rezultatov raziskovalnega projekta "Trans maščobe v živilih": Količina trans maščob v margarinah in trdih rastlinskih maščobah na slovenskem tržišču (Word/ZIP)
21.10.2016

Vabilo medijem na predstavitev prvih rezultatov raziskovalnega projekta "Trans maščobe v živilih"
13.10.2016

Rezultati raziskave: Koencim Q10 – koencim mladosti?
22.9.2016

Uvedba obveznega označevanja hranilne vrednosti živil: Velike koristi za potrošnike, veliko dela za živilsko industrijo
2.9.2016

Rezultati raziskovalnega projekta CLYMBOL
25.8.2016

Objavljen razpis za najbolj inovativna živila leta 2017
19.8.2016

Rezultati raziskave: Kljub dokazani pomembnosti jodiranja soli je potrošnikom na razpolago vse več nejodiranih soli
16.8.2016

Podpora prepovedi industrijsko proizvedenih trans maščobnih kislin v živilih
3.6.2016

Trans maščobe v živilih predmet novega raziskovalnega projekta
26.5.2016

Rezultati izbora najbolj inovativnih živil leta 2016
29.1.2016

Vabilo medijem na predstavitev rezultatov izbora najbolj inovativnih živil leta 2016
20.1.2016

Izbrane objave o inštitutu v medijih

Trans maščobe v živilih

Povzročajo celo krčenje možganov, zurnal24.si, 19.4.2015 
Problematične transmaščobe, TV Slovenija 1, Prvi Dnevnik, 14.4.2015
Zaradi napolitanke, ki je pri nas v prosti prodaji, gre na Danskem trgovec za dve leti v zapor!, RTVSLO.si, 14.4.2015
Trans maščoba, Radio Slovenija 1, 9.4.2015
O trans maščobah v prehrani, Eko dežela, 8.4.2015
Pet gramov transmaščob ali deset cigaret, ista figa, Delo, 31.3.2015
Trans maščobe v živilih, Radio Center, 30.3.2015
Transmaščobe se skrivajo v piškotih, ki jih vsi poznamo, 24ur.com, 25.3.2015
Piškoti zdravju enako škodljivi kot cigarete, Dnevnik, 26.3.2015 
Razpoložljivost živil z zdravju škodljivimi trans maščobami se je v Sloveniji povečala, viva.si, 25.3.2015
Nevarnost transmaščob, Kanal A, 25.3.2015
Na slovenskem tržišču vedno več živil s trans maščobami, STA, 25.3.2015
Na slovenskem tržišču vedno več živil s trans maščobami, Svet24.si, 25.3.2015

Sladkorji v prehrani, TV Slovenija 1, Posebna ponudba, 14.4.2015 [povezava]

Vrnitev za štedilnik v domači kuhinji, Finance, 5.3.2015

Koristnost ali škodljivost glutena v prehrani, POP TV, 24 ur, 22.2.2015

Javni raziskovalni program prehrana in javno zdravje

Nova raziskava na področju prehrane v Sloveniji, Zdrave novice, 20.4.2015
Javni raziskovalni program prehrana in javno zdravje
, RTV SLO 1, Posebna ponudba, 24.2.2015 
Prehrana in javno zdravje, Večer, 23.2.2015
Nov raziskovalni program Prehrana in javno zdravje, Svet24, 23.2.2015
Nov program Inštituta za nutricionistiko, Radio Ptuj, 22.2.2015
Začeli so izvajati nov raziskovalni program Prehrana in javno zdravje, STA, 22.2.2015
Slovenija: Začetek izvajanja programa "Prehrana in javno zdravje", instore.si, 20.2.2015