Prehrana

Kateri je najbolj zdrav orešček

thumb zdrav orescekOreški so nedvomno del zdrave prehrane. Danes imamo na voljo številne različice, tudi bolj eksotične, ki ne rastejo v naših krajih. Prevrili smo, kateri oreški prinašajo največ koristi za zdravje.

 

Oreške cenimo predvsem zaradi njihove ugodne maščobnokislinske sestave. So pa tudi koristen vir vlaknin. Glede maščob, ki sestavljajo oreške, se posamezne vrste zdrav orescek1freedigitalphotos.netmed seboj lahko precej razlikujejo. Kakšne so vsebnosti omega-3, omega-6 maščobnih kislin ter enkrat nenasičenih maščobnih kislin ter nasičenih maščobnih kislin, je prikazano v preglednici.

 

  n-3 (g/100 g) n-6 (g/100 g) enkrat nenasičene maščobne kisline (g/100 g) nasičene maščobne kisline (g/100 g)
Arašidi 0,003 15,7 24 6,9
Mandlji 0,003 12,3 31,5 3,8
Orehi 2 33 15 3,3
Lešniki 0,06 8,4 46,6 4,5
Pistacije 0,2 13,2 23,7 5,5
Indijski oreški 0,2 7,6 27,3 9,1
Brazilski oreški 0,04 20,5 24,5 15
Makadamija 0,2 1,3 59,3 12

 

Iz preglednice je razvidno, da razne eksotične vrste oreškov niti niso tako zelo posebne, kar se tiče prehranske sestave. Po vsebnosti omega-3 maščobnih kislin najbolj izstopa domači oreh, ki ima lahko tudi so 1000 x višje vsebnosti teh koristnih maščob kot nekateri drugi oreški. Ugodno sestavo ima tudi makadamija, ki ima tudi precej ugodno razmerje med omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami. 

Naš favorit so torej domači orehi, seveda pa si tudi druge vrste lahko z užitkom privoščiš in tako narediš kaj dobrega za svoje zdravje.

 

 

Vir:

http://ndb.nal.usda.gov/

 

 

Pripravila: Živa Korošec, univ. dipl. inž. živ. tehnol

O portalu prehrana

prehrana institut

Portal vzdržuje Inštitut za nutricionistiko, neprofitna organizacija, ki se ukvarja predvsem z raziskovanjem živil in hranilnih snovi, ki jih naše telo potrebuje za optimalno delovanje. Poleg raziskovalne dejavnosti med temeljna poslanstva inštituta sodi tudi promocija zdravega prehranjevanja, v sklopu česar deluje tudi ta spletna stran. Več o inštitutu: www.nutris.org 

S piškotki si pomagamo pri zagotavljanju storitev. Z uporabo naših storitev se strinjate, da lahko uporabljamo piškotke. Podrobne informacije.