Prehrana

Portal prehrana je zanesljiv vir informacij in novic s področja prehrane.

Šparglji z bazilikinim pestom

sparglji bazilikin pesto

 

 

 

 

 

Pojdi na recept

thumb sirSiri so pestra skupina fermentiranih mlečnih izdelkov. Sir je nastal naključno, ko so mleko prenašali v mehovih, narejenih iz živalskih želodcev. Pri tem so encimi želodčnega tkiva prehajali v mleko, ki se je »sesirilo«. Nastal je okusen produkt, ki je bil v primerjavi z mlekom tudi obstojnejši.

 

thumb majoneza1Po zgodovinskih pričevanjih obstaja več razlag o izvoru te slastne bele omake. Najpogosteje se pojavlja zgodba o francoskem kuharju, ki naj bi v 18. stoletju prvič pripravil hladno omako iz olja in rumenjakov, ki so jo poimenovali majoneza. Njena uporaba se ni le ohranila do danes, ampak se je razširila v vse nivoje priprave jedi – najdemo jo v raznovrstnih sendvičih, prelivih za solate, omakah, ponudi se kot priloga pri različnih jedeh, vedno pa se najdejo nove možnosti uporabe in receptov.

thumb vino»Bog je ustvaril samo vodo, človek je napravil vino.« (Victor Hugo)

 

 

 

Iskanje:

Loading

O portalu prehrana

prehrana institut

Portal vzdržuje Inštitut za nutricionistiko, neprofitna organizacija, ki se ukvarja predvsem z raziskovanjem živil in hranilnih snovi, ki jih naše telo potrebuje za optimalno delovanje. Poleg raziskovalne dejavnosti med temeljna poslanstva inštituta sodi tudi promocija zdravega prehranjevanja, v sklopu česar deluje tudi ta spletna stran. Več o inštitutu: www.nutris.org