Projekt obravnava prednostni izziv informiranja potrošnikov o prednostih krožnega gospodarstva ter spodbujanja povpraševanja po trajnostnih prehranskih izdelkih. Izvajali bomo pregled obstoječih shem trajnostnega označevanja živil skupaj z raziskavo preferenc in potreb potrošnikov v Sloveniji in na Danskem. Spoznanja bodo uporabljena za nadgradnjo priljubljene brezplačne mobilne aplikacije VešKajJeš, ki omogoča skeniranje črtne kode (EAN) živilskih izdelkov in pridobivanje informacij o njihovi hranilni sestavi. Aplikacija bo nadgrajena tudi z informacijami o trajnosti živilskih izdelkov. Cilj je spodbuditi potrošnike k okolju prijaznejšim in trajnostnejšim izbiram hrane ter prispevati k trajnostnemu sistemu neto ničelnega vpliva na okolje. Rezultati bodo uporabljeni za oblikovanje priporočil za oblikovalce politik in proizvajalce hrane ter kampanje za promocijo aplikacije in trajnostne prehrane.
Projekt sofinancira
Sodelujoče organizacije
Inštitut za nutricionistiko (vodenje projekta)
University of Aarhus, MAPP centre
Inštitut Jožef Štefan
Zveza potrošnikov Slovenije
Trajanje projekta
1.4.2024 - 30.9.2025
Glavni cilj projekta je prispevati k bolj trajnostnemu prehranskemu sistemu s pomočjo potrošnikom prijaznejših trajnostnih izbir hrane. Ker uporaba mobilnih aplikacij za pomoč pri izbiranju hrane postaja vse bolj priljubljena, načrtovane dejavnosti v tem projektu ponujajo edinstveno priložnost za vključitev trajnostnih funkcij in tako izobraževanje potrošnikov o zdravih in okolju prijaznih možnostih hrane. Spodbujanje trajnostnega označevanja in približevanje potrošnikom, k čemur bodo prispevali povzetki za oblikovalce politik in proizvajalce hrane, skupaj s jasno komunikacijo takšnega označevanja na živilskih izdelkih, bo pomembno prispevalo k povečanju ozaveščenosti potrošnikov o okoljskem vplivu določenih živilskih izdelkov in jih usmerjalo k trajnostnejšim izbiram hrane. To bo imelo celovit vpliv na doseganje sistema neto ničelne prehrane z večanjem povpraševanja potrošnikov po trajnostnih prehranskih izdelkih.
