Urška Pivk Kupirovič

Dr. Urška Pivk Kupirovič, univ. dipl. inž. živ. tehnol.

raziskovalka

dr. Urška Pivk Kupirovič se je pridružila raziskovalni skupini “Prehrana in javno zdravje” v letu 2017. Njena glavna usmeritev je raziskovanje in vrednotenje prehranske vrednost živil na trgu s prehranskimi profili z željo po preoblikovanju živil, da bo potrošnikova izbira lahko postala bolj zdrava izbira. Sodeluje tudi v različnih slovenskih in mednarodnih raziskovalnih projektih. Pretekle izkušnje si je pridobila v živilski industriji in sicer, v dveh vodilnih prehrambnih podjetjih na svetu (Nestlé in Danone) od tega je več kot 5 let delala v Švici. Njeno delo je bilo vseskozi tesno povezano z znanostjo in zakonodajo z namenom promocije in zagotavljanja skladnosti funkcionalnih in drugih živil iz segmenta pijač, mlečnih izdelkov, žit za zajtrk, pred pripravljenih jedi,... Doktorirala je na Univerzi v Ljubljani s področja biotehnologije z Nestléjevo štipendijo. S svojim doktoratom je bistveno prispevala k razumevanju mehanizmov za zaznavanje maščobe v hrani.

  • 05 9068 872

logo nutris

Inštitut za nutricionistiko
Tržaška cesta 40
1000 Ljubljana
Slovenija

Kako do nas

05 9068 870

01 300 79 81

nutris.zdrava.prehrana

BureauVeritas

Ostali podatki:

TRR: SI56 340001012501108
BIC: KSPKSI22XXX
Ban: Sparkasse d.d.
ID: SI50465856
MŠ: 3609081000

Prijava na obveščanje

comodo

05 9068 870

01 300 79 81

nutris.zdrava.prehrana

 

Prijava na obveščanje

comodo

Inštitut za nutricionistiko se ukvarja z raziskovanjem in izobraževanjem na področju prehrane ter svetovanjem živilski industriji pri razvoju in primernem označevanju živil. Na inštitutu deluje raziskovalna skupina Zdrava prehrana, ki se med drugim ukvarja z raziskovanjem živil in hranilnih snovi, ki jih naše telo potrebuje za optimalno delovanje.