EFSA mnenje: E171 Titanov dioksid ni varen

EFSA je posodobila oceno tveganja za aditiv titanov dioksid, ki ga sicer najdemo tudi pod E171.

Leta 2016 je EFSA poudarila potrebo po dodatnih podatkih o tem aditivu, sedaj pa je panel, ki ocenjuje varnost živilskih aditivov in arom zaključil, da glede na vse znanstvene študije in podatke, ki so na voljo, titanov dioksid ni več varen za uporabo kot aditiv v živilih. Razlog je namreč, da ni mogoče izključiti genotoksičnosti po zaužitju. Absorpcija delcev titanovega dioksida po zaužitju je sicer majhna, kljub temu pa se lahko akumulira v telesu. EFSA je zato pozvala Evropsko komisijo, da državam članicam predlaga čimprejšnjo prepoved aditiva E171.

Titanov dioksid, oziroma E171, se uporablja v živilih kot barvilo in nima hranilne vrednosti. Največkrat ga zasledimo v različnih sladkarijah, žvečilnih gumijih in pecivu, kjer raba tega aditiva daje izdelku belo barvo oziroma videz motnosti. Titanov dioksid se kot aditiv uporablja izključno iz estetskih razlogov in izdelkom ne omogoča npr. daljše obstojnosti ali drugih tehnoloških prednosti razen same barve živila. Na sliki so prikazane kategorije živil na slovenskem tržišču, kjer se titanov dioksid najpogosteje uporablja.

Titanov dioksid 

Vir: 

https://www.efsa.europa.eu/en/news/titanium-dioxide-e171-no-longer-considered-safe-when-used-food-additive

 

logo nutris

Inštitut za nutricionistiko
Tržaška cesta 40
1000 Ljubljana
Slovenija

Kako do nas

05 9068 870

01 300 79 81

BureauVeritas

Ostali podatki:

TRR: SI56 340001012501108
BIC: KSPKSI22XXX
Ban: Sparkasse d.d.
ID: SI50465856
MŠ: 3609081000

 

Prijava na obveščanje

comodo

05 9068 870

01 300 79 81

 

 

Prijava na obveščanje

comodo

Inštitut za nutricionistiko se ukvarja z raziskovanjem in izobraževanjem na področju prehrane ter svetovanjem živilski industriji pri razvoju in primernem označevanju živil. Na inštitutu deluje raziskovalna skupina Zdrava prehrana, ki se med drugim ukvarja z raziskovanjem živil in hranilnih snovi, ki jih naše telo potrebuje za optimalno delovanje.