V zadnjih dveh mesecih smo na Inštitutu za nutricionistiko v okviru mednarodne raziskovalne izmenjave gostili izr. prof. Birno Thorisdottir z Univerze na Islandiji (University of Iceland), kjer deluje na Fakulteti za živilsko znanost in prehrano.
Birna Thorisdottir je raziskovalka na področju javnozdravstvene prehrane, pri čemer se posebej posveča prehrani dojenčkov in otrok, prehranskim navadam prebivalstva, prehranskemu okolju ter vplivu prehrane na zdravje v različnih življenjskih obdobjih. Njeno raziskovalno delo vključuje tudi nacionalne prehranske raziskave, spremljanje prehranskega statusa prebivalstva ter preučevanje možnosti za oblikovanje bolj zdravega in trajnostnega prehranskega okolja. Aktivno sodeluje v številnih mednarodnih raziskovalnih projektih, med drugim je sodelovala tudi pri pripravi Nordijskih prehranskih priporočil.
V času njenega gostovanja smo imeli priložnost za izmenjavo znanja, raziskovalnih izkušenj in dobrih praks ter razpravo o skupnih raziskovalnih interesih in izzivih na področju prehrane. Tovrstne mednarodne izmenjave omogočajo povezovanje različnih raziskovalnih pristopov, razvoj novih idej in krepitev sodelovanja med raziskovalnimi ustanovami.
Veseli nas, da smo z gostovanjem vzpostavili nove mednarodne povezave in odprli možnosti za nadaljnje raziskovalno sodelovanje.
Birni se zahvaljujemo za obisk, izmenjavo znanja in prijetno sodelovanje ter se veselimo prihodnjih skupnih aktivnosti.
