Manj sladkorja, prosim

Ameriška raziskava je pokazala, da med potrošniki naraščata zanimanje in motivacija za zmanjšanje količine sladkorja v prehrani. To pa ne pomeni, da so zato pripravljani uživati različna umetna sladila. 

Kar trije od petih ameriških potrošnikov bi raje zmanjšalov prehranski vnos sladkorja, kot pa uživali izdelka z dodanimi umetnimi sladili. Zmanjševanje količine sladkorja v prehrani je vroča tema med potrošniki in v medijih, zato se proizvajalci živil trudijo ugoditi tem zahtevam z ravojem in ponudbo izdelkov z zmanjšano vsebnostjo sladkorja, kar je z vidika zdravja vsekakor dobrodošlo. Ker pa potrošniki umetnim sladilom v prehrani niso naklonjeni, gre razvoj v smeri kombinacije zmanjševanja sladkorja v živilih in razvoja različnih funkcionalnih mešanic, drugačnih tehnoloških postopkov, kot je na primer aeracija, ki da pri enaki količini sladkorja bolj sladek okus, pa do razvoja nove generacije sladil.

Več

logo nutris

Inštitut za nutricionistiko
Tržaška cesta 40
1000 Ljubljana
Slovenija

Kako do nas

05 9068 870

01 300 79 81

nutris.zdrava.prehrana

BureauVeritas

Ostali podatki:

TRR: SI56 340001012501108
BIC: KSPKSI22XXX
Ban: Sparkasse d.d.
ID: SI50465856
MŠ: 3609081000

Prijava na obveščanje

comodo

05 9068 870

01 300 79 81

nutris.zdrava.prehrana

 

Prijava na obveščanje

comodo

Inštitut za nutricionistiko se ukvarja z raziskovanjem in izobraževanjem na področju prehrane ter svetovanjem živilski industriji pri razvoju in primernem označevanju živil. Na inštitutu deluje raziskovalna skupina Zdrava prehrana, ki se med drugim ukvarja z raziskovanjem živil in hranilnih snovi, ki jih naše telo potrebuje za optimalno delovanje.