Varnost lakto-N-tetroze (LNT) kot novega živila

Evropska agencija za varnost hrane, EFSA, je izdala mnenje o lakto-N-tetrozi (LNT) kot novem živilu, glede na Uredbo EU 2015/2283. Pri novem živilu, ki je predmet tega mnenja, gre za zmes, večinoma sestavljeno iz LNT, vsebuje pa tudi d-laktozo in in ostale oligosaharide kot je para-lakto-N-heksoza-2, lakto-N-trioza II in manjše frakcije drugih ogljikovih hidratov. Proizvaja se s fermentacijo gensko spremenjenega seva bakterije Escherichia coli K-12. Glede postopka pridobivanja LNT ni varnostnih zadržkov. Novo živilo, ki je predmet tega mnenja, bi se uporabljalo v širšem naboru različnih živil, vključno z začetnimi in nadaljevalnimi formulami za dojenčke, hrani za dojenčke in malčke ter v živilih za posebne zdravstvene namene in prehranskih dopolnilih. Ciljna populacija je splošna populacija, z izjemo prehranskih dopolnil, katerih ciljna populacija so posamezniki nad 1 letom starosti. Vnos LNT iz novega živila, pri predlagani uporabi ne bi presegal vnosa naravno prisotne LNT, ki jo zaužijejo dojeni otroci, glede na njihovo telesno maso. Prav tako ne predstavlja tveganja vnost drugih ogljikovim hidratom podobnih spojin, ki so strukturno podobne LNT. Panel zaključuje, da je predlagano novo živilo ob predlaganem načinu uporabe varen za uporabo pri ciljnih populacijah. 

Več

logo nutris

Inštitut za nutricionistiko
Tržaška cesta 40
1000 Ljubljana
Slovenija

Kako do nas

05 9068 870

01 300 79 81

nutris.zdrava.prehrana

BureauVeritas

Ostali podatki:

TRR: SI56 340001012501108
BIC: KSPKSI22XXX
Ban: Sparkasse d.d.
ID: SI50465856
MŠ: 3609081000

Prijava na obveščanje

comodo

05 9068 870

01 300 79 81

nutris.zdrava.prehrana

 

Prijava na obveščanje

comodo

Inštitut za nutricionistiko se ukvarja z raziskovanjem in izobraževanjem na področju prehrane ter svetovanjem živilski industriji pri razvoju in primernem označevanju živil. Na inštitutu deluje raziskovalna skupina Zdrava prehrana, ki se med drugim ukvarja z raziskovanjem živil in hranilnih snovi, ki jih naše telo potrebuje za optimalno delovanje.