raziskovalka, pomočnica vodje raziskovalne skupine

Doc. dr. Anita Kušar s svojim raziskovalnim delom posega na področje prehrane in javnega zdravja, označevanja živil in promocije uživanja živil. Posebej je specializirana za področje označevanja živil ter preučevanje snovi rastlinskega izvora. Doktorirala je na Univerzi v Ljubljani s področja agronomije, v disertaciji je obravnavala vidik zagotavljanja kakovosti zdravilnih rastlin v procesu pridelave in predelave. Vključena je v nacionalne in evropske raziskave s področja prehrane in javnega zdravja, označevanja živil in prehranskih dopolnil ter raziskave v povezavi s pridelavo in predelavo kmetijskih rastlin za zagotavljanje varne in kakovostne hrane. Na Visoki šoli za storitve je nosilka predmeta »Farmakognozija«, kjer je tudi mentorica več študentkam študija kozmetike. Je avtorica prispevkov, objavljenih v najuglednejših revijah, vključno z Molecular Nutrition & Food Research, Nutrients, European journal of clinical nutrition in European journal of nutrition & food safety.

• COBISS bibliografija (generiranje COBISS bibliografije traja približno 20 sekund)

• Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Potrebujete Javascript za pogled.
• 05 9068 870