V Sloveniji se že vrsto let zbirajo podatki o sestavi živil na tržišču, ki se delijo v različne nacionalne programe, med drugim v brezplačno mobilno aplikacijo VešKajJeš. Pred kratkim je bila vzpostavljena infrastruktura, ki nosilcem živilske dejavnosti omogoča urejanje in dodajanje podatkov o sestavi živil za lastne izdelke. Pripravili smo kratko brezplačno delavnico, na kateri bomo v uri in pol podjetja usposobili za uporabo orodja NutriBase, ki urejanje podatkov omogoča. Delavnice bodo potekale v živo v zelo majhnih skupinah, saj bodo praktično usmerjene. Zaradi narave dela udeleženci na delavnici potrebujejo svoj prenosni računalnik, na katerem bodo samostojno testirali uporabo sistema.
Komu je delavnica namenjena?
Brezplačna delavnica je namenjena predstavnikom nosilcev živilske dejavnosti (torej podjetij, ki se ukvarjajo s proizvodnjo, distribucijo ali trženjem živil), ki se želijo usposobiti za urejanje podatkov o svojih živilih v nacionalni bazi z orodjem NutriBase.
Zakaj je za vaše podjetje koristno, da lahko urejate podatke o lastnih živilih?
V podatkovni bazi NutriBase so razpoložljivi podatki za deset tisoče živil, ki se zbirajo v trgovinah, pri nosilcih živilske dejavnosti, in ki nam jih posredujejo potrošniki preko mobilne aplikacije VešKajJeš. Podatki o sestavi živil se nato uporabljajo za različne namene, med drugim tudi v klinični praksi in za podporo potrošnikom pri izboru živil.
Ključne koristi uporabe orodja NutriBase za podjetja so:
- Podatki iz NutriBase se med drugim prikazujejo tudi v mobilni aplikaciji VešKajJeš, ki jo mnogi potrošniki uporabljajo za lažje odločanje pri izboru živil. Gre za brezplačno aplikacijo z več deset tisoč uporabniki, s katero lahko na osnovi fotografiranja črtne kode uporabniki dostopjo do hranilne sestave živil, obarvane s t.i. prehranskim semaforjem. Aplikacija s posebnim znakom prikazuje tudi živila, ki izpolnjujejo pogoje varovalnega živila, ki jih podeljuje Društvo za varovanje srca in ožilja Slovenije. Vendar pa se sestava živil spreminja, hkrati pa na trg prihajajo vedno nova živila. Te spremembe so doslej v nacionalno bazo prišle s časovnim zamikom, ali pa celo še niso bile ugotovljene. Morda ste svoja živila celo izboljšali, potrošnikom pa se v aplikaciji še vedno prikazujejo v prejšnji sestavi. Z uporabo orodja NutriBase boste lahko sami poskrbeli, da se v mobilni aplikaciji VešKajJeš posredovali točni podatki za vaša živila.
- Nekatera živila zaradi ugodne sestave izpolnjujejo pogoje varovalnega živila, ki ga je že pred desetletji v Sloveniji uvedlo Društvo za varovanje srca in ožilja. Z orodjem NutriBase lahko preverite izpolnjevanje pogojev in po elektronski poti drušvu posredujete vlogo za vključitev na seznam varovalnih živil. Varovalna živila iz seznama društva so v aplikaciji VešKajJeš označena s posebnim znakom.
- Podatki o sestav živil se iz podatkovne baze NutriBase se delijo tudi v druge sisteme, na primer v orodje Šolski Lonec - ki se uporablja v vzgojno-varstvenih zavodih za načrtovanje jedilnikov, v OPKP - Odprto Platformo za Klinično Prehrano, ki je v pomoč dietetikom ob prehranskem svetovanju.
- V NutriBase so že vključeni podatki o sestavi mnogih živil, kar pomeni, da večine živil ni potrebno vpisovati na novo. Na novo se lahko vpiše le manjkajoča ali novo lansirana živila, medtem ko je za že vpisana živila omogočeno posodabljanje podatkov.
- Orodje je enostavno za uporabo. Zainteresirana podjetja bodo povabljena, da odprejo brezplačen uporabniški račun, v katerem opredelijo osebo v podjetju, ki bo pooblaščena za uporabo orodja NutriBase in urejanje podatkov. Pooblaščena oseba ima v orodju NutriBase možnost dodajanja dodatnih uporabnikov iz svojega podjetja, s čemer se skrb za vpisovanje podatkov lahko razporedi na več zaposlenih glede na interne dogovore v podjetju.
Kakšni so stroški udeležbe?
Delavnica je brezplačna za udeležence iz podjetij, saj so stroški izvedbe pokriti iz projekta Do.IT, ki ga financira Ministrstvo za javno upravo (MJU).
Vsebina
- Kako se v Sloveniji zbirajo podaki o sestavi predpakiranih živil?
- Za kaj se ti podatki uporabljajo in kako se prikazujejo v mobilni aplikaciji VešKajJeš?
- Predstavitev seznama varovalnih živil Društva za varovanje srca in ožilja Slovenije
- Kako začeti uporabljati orodje NutriBase - prvi vpis
- Prikaz urejanja podatkov o sestavi obstoječega živila v NutriBase
- Prikaz dodajanja novega živila v orodje NutriBase
- Praktični del (ca. 1 ura, za ta del udeleženec potrebuje svoj prenosni računalnik): udeleženci bodo v orodju NutriBase popravljali podatke za obstoječe izdelke ter vpisovali nova živila. Usposobili se bodo urejanja podatkov do mere, da lahko znanje prenesejo tudi sodelavcem v svojem podjetju.
- Načrti za nadaljnji razvoj: orodje NutriForm za prehransko profiliranje in spodbujanje izboljševanja sestave živil
Praktično usmerjena delavnica bo potekala v živo, približno 1,5 ure. Udeleženci potrebujejo svoje prenosne računalnike. Organizator bo zagotovil priključek za elektriko in dostop do interneta (wi-fi).
Praktični napotki in dodatne informacije
Predlagamo, da podjetja na delavnico pošljejo osebo/e z osnovnimi znanji o označevanju živil, saj orodje NutriBase temelji na podatkih iz živilskih označb.Priporočljivo je, da se delavnice udeleži oseba, ki bo v podjetju tudi v naprej zadolžena za urejanje podatkov o sestavi živil v nacionalni bazi. Zaradi omejenih kapacitet na delavnicah vas prosimo, da posamezno podjetje na delavnice ne pošlje več kot treh oseb. S sodelovanjem na delavnici podjetja in udeleženci NE prevzemajo nobene zaveze glede uporabe orodja NutriBase ali urejanja podatkov. Delavnica bo potekala v testnem sistemu orodja, kar tudi pomeni, da med testiranjem na delavnici ne more priti do škode v informacijskem sistemu. Namen delavnice je predstavitev orodja NutriBase in enostavnosti njegove uporabe v upanju, da ga bodo podjetja v čim večji meri začela uporabljati.
Orodje NutriBase deluje na strežnikih Instituta Jožef Stefan (IJS), kjer je bilo orodje tudi razvito. Orodje je nastalo v okviru več državnih projektov in programov, v sodelovanju z Inštitutom za nutricionistiko in ob finančni podpri Ministrstva za zdravje RS in Ministrstva za javno upravo RS. Delavnice za nosilce živilske dejavnosti izvaja Inštitut za nutricionistiko.
Lokacija
Delavnica bo potekala v Ljubljani na Inštitutu za nutricionistiko, Koprska ulica 98, 1000 Ljubljana (pritličje). Zaradi praktične narave delavnice je pomembno, da se udeleženci na lokaciji zberejo točno, da se brez motnje dogodka najprej uredijo priklopi računalnikov. Po prihodu udeleženci do ure začetka delavnice počakajo v pritlični avli poslovne stavbe, od koder jih bomo pospremili do sejne sobe inštituta, v kateri bo delavnica potekala.
Lokacija je enostavno dostopna s sredstvi javnega prevoza. V neposredni bližini stavbe je postaja mestnega potniškega prometa (LPP proga 1: postajališče Koprska). Možen je tudi enostaven dostop s kolesom - pred poslovno stavbo je postajališče sheme BicikeLJ. Enostaven je tudi dostop z avtom. Ob stavni je nekaj parkirnih mest, v primeru zasedenosti pa lahko parkirate na parkiriščih v okolici, kjer so tudi restavracije in večje trgovine, ob katerih je glede na krajši čas delavnice običajno možno parkirati, nakar se sprehodite do lokacije inštituta. Na lokacijo se zato pripeljite vsaj 10 minut pred načrtovanim pričetkom delavnice. Natančne informacije glede lokacije stavbe:https://nutris.org/vizitka.
Termini
Da bi podjetjem omogočili in olajšali udeležbo, bomo organizirali celo serijo delavnic (vse z enako vsebino). Delavnice bodo izvedene različne dni v decembru, ob treh različnih terminih (8.30-10:00, 10.30-12.00, 13.30-15.00). Prijave sprejemamo do zapolnitve prostih mest.
Prijave
Na delavnico se lahko prijavite preko našega Outlook prijavnega sistema. Za rezervacijo termina morate najprej izbrati mesec december, v katerem imamo razpisane termine delavnic. Še razpoložljivi datumi so označeni z odebeljeno pisavo. Ko v obrazcu kliknete na razpoložljiv dan delavnic, se bodo prikazali prosti časovni termini za izbran dan. Izberite željen termin, vpišite vaše kontaktne podatke in kliknite na gumb [Rezerviraj]. Prijave so možne do zapolnitve kapacitet. Če se na razpisan termin delavnice prijavi maksimalno število udeležencev, se termin avtomatsko izbriše iz prijavnega sistema, kar pomeni, da ni več viden. V primeru, da bi bila zasedena vsa razpoložljiva mesta na delavnicah, nam vašo zanimanje za delavnico sporočite po elektronski pošti na Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Potrebujete Javascript za pogled., da vas povabimo v morebitne naknadno razpisane termine.
