V Sloveniji se že vrsto let zbirajo podatki o sestavi živil na tržišču, ki se delijo v različne nacionalne programe, med drugim v brezplačno mobilno aplikacijo VešKajJeš. Pred kratkim je bila vzpostavljena infrastruktura, ki nosilcem živilske dejavnosti omogoča urejanje in dodajanje podatkov o sestavi živil za lastne izdelke. Poleg praktičnih delavnic smo zasnovali tudi kratek brezplačen on-line seminar (webinar), na katerem bomo v eni uri podjetjem predstavili uporabo orodja NutriBase, ki omogoča urejanje podatkov o živilih v nacionalni bazi. Seminar bomo izvedli preko spleta z uporabo orodja Microsoft Teams.
Komu je seminar namenjen?
Brezplačni webinar je namenjen predstavnikom nosilcev živilske dejavnosti (torej podjetij, ki se ukvarjajo s proizvodnjo, distribucijo ali trženjem živil), ki se želijo informirati o možnosti urejanja podatkov o svojih živilih v nacionalni bazi z orodjem NutriBase. Seminar je namenjen predvsem tistim, ki se zaradi časovne stiske niste utegnili udeležiti naših delavnic v živo, čeprav vas tema izobraževanja zanima.
Zakaj je za vaše podjetje koristno, da lahko urejate podatke o lastnih živilih?
V podatkovni bazi NutriBase so razpoložljivi podatki za deset tisoče živil, ki se zbirajo v trgovinah, pri nosilcih živilske dejavnosti, in ki nam jih posredujejo potrošniki preko mobilne aplikacije VešKajJeš. Podatki o sestavi živil se nato uporabljajo za različne namene, med drugim tudi v klinični praksi in za podporo potrošnikom pri izboru živil.
Ključne koristi uporabe orodja NutriBase za podjetja so:
- Podatki iz NutriBase se med drugim prikazujejo tudi v mobilni aplikaciji VešKajJeš, ki jo mnogi potrošniki uporabljajo za lažje odločanje pri izboru živil. Gre za brezplačno aplikacijo z več deset tisoč uporabniki, s katero lahko na osnovi fotografiranja črtne kode uporabniki dostopjo do hranilne sestave živil, obarvane s t.i. prehranskim semaforjem. Aplikacija s posebnim znakom prikazuje tudi živila, ki izpolnjujejo pogoje varovalnega živila, ki jih podeljuje Društvo za varovanje srca in ožilja Slovenije. Vendar pa se sestava živil spreminja, hkrati pa na trg prihajajo vedno nova živila. Te spremembe so doslej v nacionalno bazo prišle s časovnim zamikom, ali pa celo še niso bile ugotovljene. Morda ste svoja živila celo izboljšali, potrošnikom pa se v aplikaciji še vedno prikazujejo v prejšnji sestavi. Z uporabo orodja NutriBase boste lahko sami poskrbeli, da se v mobilni aplikaciji VešKajJeš posredovali točni podatki za vaša živila.
- Nekatera živila zaradi ugodne sestave izpolnjujejo pogoje varovalnega živila, ki ga je že pred desetletji v Sloveniji uvedlo Društvo za varovanje srca in ožilja. Z orodjem NutriBase lahko preverite izpolnjevanje pogojev in po elektronski poti drušvu posredujete vlogo za vključitev na seznam varovalnih živil. Varovalna živila iz seznama društva so v aplikaciji VešKajJeš označena s posebnim znakom.
- Podatki o sestav živil se iz podatkovne baze NutriBase se delijo tudi v druge sisteme, na primer v orodje Šolski Lonec - ki se uporablja v vzgojno-varstvenih zavodih za načrtovanje jedilnikov, v OPKP - Odprto Platformo za Klinično Prehrano, ki je v pomoč dietetikom ob prehranskem svetovanju.
- V NutriBase so že vključeni podatki o sestavi mnogih živil, kar pomeni, da večine živil ni potrebno vpisovati na novo. Na novo se lahko vpiše le manjkajoča ali novo lansirana živila, medtem ko je za že vpisana živila omogočeno posodabljanje podatkov.
- Orodje je enostavno za uporabo. Zainteresirana podjetja bodo povabljena, da odprejo brezplačen uporabniški račun, v katerem opredelijo osebo v podjetju, ki bo pooblaščena za uporabo orodja NutriBase in urejanje podatkov. Pooblaščena oseba ima v orodju NutriBase možnost dodajanja dodatnih uporabnikov iz svojega podjetja, s čemer se skrb za vpisovanje podatkov lahko razporedi na več zaposlenih glede na interne dogovore v podjetju.
Kakšni so stroški udeležbe?
Seminar je brezplačen za udeležence iz podjetij, saj so stroški izvedbe pokriti iz projekta Do.IT, ki ga financira Ministrstvo za javno upravo (MJU).
Vsebina
- Kako se v Sloveniji zbirajo podaki o sestavi predpakiranih živil?
- Za kaj se ti podatki uporabljajo in kako se prikazujejo v mobilni aplikaciji VešKajJeš?
- Predstavitev seznama varovalnih živil Društva za varovanje srca in ožilja Slovenije
- Kako začeti uporabljati orodje NutriBase - prvi vpis
- Prikaz urejanja podatkov o sestavi obstoječega živila v NutriBase
- Prikaz dodajanja novega živila v orodje NutriBase
- Načrti za nadaljnji razvoj: orodje NutriForm za prehransko profiliranje in spodbujanje izboljševanja sestave živil
Praktični napotki in dodatne informacije
Predlagamo, da podjetja na seminar pošljejo osebo/e z osnovnimi znanji o označevanju živil, saj orodje NutriBase temelji na podatkih iz živilskih označb. Priporočljivo je, da se delavnice udeleži oseba, ki bo v podjetju tudi v naprej zadolžena za urejanje podatkov o sestavi živil v nacionalni bazi. S sodelovanjem na seminarju podjetja in udeleženci NE prevzemajo nobene zaveze glede uporabe orodja NutriBase ali urejanja podatkov. Namen seminarja je predstavitev orodja NutriBase in enostavnosti njegove uporabe v upanju, da ga bodo podjetja v čim večji meri začela uporabljati.
Orodje NutriBase deluje na strežnikih Instituta Jožef Stefan (IJS), kjer je bilo orodje tudi razvito. Orodje je nastalo v okviru več državnih projektov in programov, v sodelovanju z Inštitutom za nutricionistiko in ob finančni podpri Ministrstva za zdravje RS in Ministrstva za javno upravo RS. Seminar za nosilce živilske dejavnosti bo izvedel Inštitut za nutricionistiko.
Termin
Torek, 19.12.2023 ob 9:00 - 10:00 (online).
| Povezava do webinarja (aktivira se 19.12.2023 ob 8.50h): MS Teams telekonferenca |
Prijave
Za brezplačno prijavo na izobraževanje izpolnite elektronsko prijavnico. Zaradi same organizacije dogodka prijave sprejememo do 19.12.2023 ob 8.30h
Navodila za udeležence
Izobraževanje bo potekalo preko spleta z uporabo orodja Microsoft Teams. Navodila za uporabo orodja in povezavo za dostop bodo prijavljeni udeleženci prejeli najkasneje en dan pred izobraževanjem.
