V Sloveniji že več let uspešno deluje brezplačna mobilna aplikacije VešKajJeš, ki je prebivalcem v pomoč pri izboru živil z ugodnejšo hranilno sestavo. V ozadju aplikacije so podatki za več deset tisoč živil, ki se občasno posodabljajo. Da bi bili podatki še bolj ažurni in točni, sta Institut Jožef Stefan in Inštitut za nutricionistiko razvila posebno orodje NutriBase, s katerim lahko odslej živilska podjetja sama dodajajo svoja nova živila in urejajo podatke o le-teh v nacionalni podatkovni bazi. Orodje NutriBase je povezano tudi z drugimi sistemi – na primer s seznamom varovalih živil Društva za varovanje srca in ožilja in z Odprto Platformo za Klinično Prehrano, ki je v pomoč dietetikom pri prehranskem svetovanju. Ob tej priložnosti bo Inštitut za nutricionistiko decembra izvajal brezplačne delavnice in webinarje, na katerih bodo živilska podjetja usposobili za urejanje podatkov. Stroški izobraževanj so v celoti pokriti iz projekta Do.IT, ki ga financira Ministrstvo za javno upravo.
V Sloveniji se že vrsto let zbirajo podatki o sestavi živil na tržišču, ki se delijo v različne nacionalne programe. Podatki iz nacionalne baze se med drugim prikazujejo tudi v mobilni aplikaciji VešKajJeš, ki jo mnogi potrošniki uporabljajo za lažje odločanje pri izboru živil. Gre za brezplačno aplikacijo z več deset tisoč uporabniki, s katero lahko na osnovi fotografiranja črtne kode uporabniki dostopajo do hranilne sestave živil, obarvane s t.i. prehranskim semaforjem. Aplikacija s posebnim znakom prikazuje tudi živila, ki izpolnjujejo pogoje varovalnega živila, ki jih podeljuje Društvo za varovanje srca in ožilja Slovenije. Podatki o se delijo tudi v orodje Šolski Lonec - ki se uporablja v vzgojno-varstvenih zavodih za načrtovanje jedilnikov, in v orodje OPKP - Odprto Platformo za Klinično Prehrano, ki je v pomoč dietetikom ob prehranskem svetovanju.
Izziv pri obvladovanju podatkov o sestavi živil je, da se sestava živil spreminja, hkrati pa na trg prihajajo vedno nova živila. Te spremembe so doslej v nacionalno bazo prišle s časovnim zamikom. Podjetja so morda svoja živila že izboljšala, spremembe pa še niso bile evidentirane, zato so podjetja večkrat zaprošala za ročno posodabljanje podatkov. Z uporabo novega orodja NutriBase živilska podjetja lahko sama poskrbijo za ažurnost in točnost svojih podatkov. Ob tem velja izpostaviti, da so v nacionalno bazo že vključeni podatki o sestavi mnogih živil, kar pomeni, da večine živil ni potrebno vpisovati na novo. Na novo se lahko vpiše le manjkajoča ali novo lansirana živila, medtem ko je za že vpisana živila omogočeno posodabljanje podatkov. Dodatna funkcionalnost orodja je še, da podjetja z njim lahko preverijo izpolnjevanje pogojev varovalnega živila Društva za varovanje srca in ožilja, hkrati pa lahko društvu posredujejo elektronsko vlogo za vpis na seznam varovalnih živil. Takšna živila so v aplikaciji VešKajJeš označena s posebnim znakom.
Da bi usposobili podjetja uporabe orodja NutriBase, bo Inštitut za nutricionistiko decembra organiziral serijo brezplačnih kratkih delavnic ter webinar. Izobraževanja so namenjena predstavnikom nosilcev živilske dejavnosti - torej podjetij, ki se ukvarjajo s proizvodnjo, distribucijo ali trženjem živil, ki se želijo usposobiti za urejanje podatkov o svojih živilih v nacionalni bazi.
- Prijava na delavnice: https://www.nutris.org/izobrazevanje-nutris/delavnica-do-it-2023
- Prijava na webinar: https://nutris.org/izobrazevanje-nutris/seminar-do-it-2023
Kontakt:
Maša Hribar, Inštitut za nutricionistiko
E-mail: Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Potrebujete Javascript za pogled.
Dodatne informacije:
- Več o projektu Do.IT: Uporaba informacijskih tehnologij za spodbujanje izbire varovalnih živil: https://www.nutris.org/projekti/do-it
- Več o projektu IRIO: Inovativne rešitve za informirane odločitve: aplikacija Veš kaj ješ: https://www.nutris.org/irio
